Le Nutri-Score fait peau neuve : ce qui change
Pour mieux guider les consommateurs, le Nutri-Score s’adapte. Les nouveaux critères de calcul affinent la notation des produits selon leur composition et leur impact sur la santé.
Publié le 17 octobre 2025
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un système d’étiquetage nutritionnel apposé sur le devant des emballages alimentaires, destiné à simplifier l’information sur la qualité nutritionnelle des produits pour les consommateurs. Il utilise une échelle de 5 lettres (de A à E) et 5 couleurs (du vert foncé au rouge) : “A” correspond aux meilleures qualités nutritionnelles, “E” aux moins bonnes.
Le score est calculé à partir de la composition nutritionnelle pour 100 g (ou 100 ml pour les boissons), en prenant en compte les éléments « négatifs » (énergie, sucres simples, acides gras saturés, sodium) et les éléments « positifs » (fibres, protéines, proportion de fruits et légumes, etc.).
L’objectif : aider les consommateurs à comparer facilement les produits d’un même rayon et orienter leurs choix vers des options plus saines, tout en incitant les industriels à améliorer la formulation de leurs produits.
Nouvelle méthode de calcul du Nutri-Score
Un arrêté du 14 mars 2025 fixe de nouvelles modalités de calcul du Nutri-Score, entrées en application progressivement. Les principaux changements visent à mieux adapter l’outil aux spécificités de certaines familles alimentaires (matières grasses ajoutées, féculents, produits laitiers, boissons) et à aligner les critères avec les évolutions scientifiques et l’harmonisation européenne :
- Les huiles ayant une teneur en acides gras saturés plus faible (huile d’olive, de colza ou de noix par exemple), sont notées B et non plus C.
- Certains poissons gras riches en oméga 3 (sardines, maquereaux…) sont mieux notés.
- Les boissons verront des distinctions plus strictes : seule l’eau pourra obtenir la note A, tandis que les boissons sucrées ou édulcorées seront souvent moins bien notées
- Les produits salés et sucrés sont plus sévèrement notés.
Cette révision vise à rendre le Nutri-Score plus précis, plus pertinent et plus robuste face aux évolutions de l’offre alimentaire pour orienter les choix nutritionnels.
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