Sensibilisation au gaspillage alimentaire, l’agence de Forbach passe à l’action
Apprendre à cuisiner sans rien jeter : un atelier convivial qui a permis aux participants de découvrir des astuces simples et gourmandes pour réduire le gaspillage au quotidien.
Publié le 19 novembre 2025
Dans le cadre du mois de novembre, dédié à l’Économie Sociale et Solidaire, nous avons organisé un atelier anti-gaspillage intitulé « Cuisine avec tout » à Forbach, en partenariat avec le Club Barrabino.
Une belle occasion de sensibiliser les participants aux enjeux du gaspillage alimentaire.
L’atelier a débuté à 14h30, avec un groupe entièrement au complet et ponctuel.
Comme à chaque rencontre, nous avons démarré par la présentation d’Identités Mutuelle et expliqué notre engagement sur les sujets essentiels du quotidien.
Les animatrices ont ensuite proposé un quiz autour du gaspillage alimentaire, ce qui a permis d’entrer directement dans le vif du sujet. L’échange a été très dynamique : chacun partageait déjà des astuces qu’il utilise au quotidien.
Nous avons pu recueillir de nombreuses idées autour de trois axes.
Mieux acheter
- Préparer ses menus quelques jours à l’avance
- Rédiger une liste de courses
- Éviter de faire ses courses le ventre vide
- Acheter local et en vrac
- Faire l’inventaire de son frigo et de ses placards
- Vérifier les dates de péremption avant d’acheter
Mieux conserver
- Conserver les restes dans des contenants hermétiques, de préférence en verre
- Mettre en avant, dans le frigo, les aliments à consommer rapidement
- Éviter de surcharger le réfrigérateur pour garantir la bonne circulation du froid
- Bien organiser les zones de conservation selon les températures
Mieux cuisiner
- Préparer uniquement les quantités nécessaires
- Congeler le surplus
- Réutiliser les restes dans de nouvelles recettes
- Utiliser les fruits et légumes « moches »
- Consommer les aliments dans leur intégralité lorsque c’est possible
Les animatrices ont également présenté la méthode BISOU, une astuce ludique pour encourager une consommation plus responsable.
Elle invite à se poser les bonnes questions avant chaque achat et s’avère utile pour lutter contre de nombreuses formes de surconsommation.
Cet échange a aussi été l’occasion de mettre en lumière notre partenariat avec Les Frigos Solidaires.
Un moment convivial et gourmand
Les animatrices ont ensuite partagé plusieurs recettes anti-gaspillage, avant de passer à un moment très attendu : la dégustation !
Au menu :
- Pesto de carottes (à partir des fanes)
- Pesto de brocolis (pieds et tiges)
- Chips réalisées avec des épluchures de légumes
- Tartinade de poireaux
- Crumble de fruits
Tout était vraiment délicieux !
Les participants n’ont pas cessé de complimenter l’activité, la qualité des informations reçues et la convivialité du moment. Beaucoup ont exprimé leur volonté de partager ces astuces autour d’eux et ont manifesté leur impatience de découvrir la prochaine activité proposée par Identités Mutuelle. Les idées ont fusé jusqu’à la fin de l’atelier !
